こんにちは(^^♪ 肉屋くだんです(^^)/ 本日は肉屋くだんの絶品！！ 【自家製　テグタン】 をご紹介します！ 【自家製　テグタン】 くだんのスープは全て出汁からしっかり自家製でとってっております！ 当店では4種類ご用意ございます その中の一つをご紹介！ 牛の赤身を使って出汁をとっており、タテギというコチュジャンを自家製で作って 調合したピリ辛スープとなっております♪ ちなみにスープ4種類あるのですが サイドメニューでダントツに試作に時間がかかった逸品です！ 料理ってシンプルな料理ほどめちゃめちゃ難しいのですが スープは特に難しい…！ 少し間違えればえぐみ、苦味が出たり、濁ったり… めちゃめちゃ繊細な料理なんです…！ 思考を重ね上げて作り上げたスープなので ぜひぜひご来店はご賞味を…(^^♪   これからも当店のこだわり料理・お酒など肉屋くだんならではの情報を 様々お伝えしていきます。   肉屋くだんで優雅な時間をお過ごしください。 お客様のご来店を心よりお待ちしております。 ※ご予約は右上の【ご予約】からお進みください。